Birra & bibite

Degustate la vasta scelta di birre speciali al Moosbauer!

Bier & Getränke - Birra & bibite 

Verkosten Sie die große Auswahl an speziellen Bieren beim Moosbauer!
Degustate la vasta scelta di birre speciali al Moosbauer!

 

 

Die Welt der Biere - il mondo della birra

Schon seit geraumer Zeit tut sich einiges in der Südtiroler Bier-Welt und das wollen wir Ihnen nicht vorenthalten! Neben einem lokalen, naturbelassenen Bier vom Fass finden Sie bei uns weitere regionale Biersorten von der Flasche, sowie einige internationale Spezial Biere.
 

Klassische Biersorten  - Birre classiche

 

Batzen Wiener Lager, helles Bier vom Fass ~ birra chiara alla spina (0,3/0,5 lt) 
 

Bierstil: Wiener Lager, Alkoholgehalt 4,9 Vol.% / Stile di birra: Vienna Lager, Gradi: 4,9 Vol. %
Ideales Bier zu Nudelgerichten, Pizza und schmackhaften Geflügelgerichten
Questa birra si abbina benissimo ai primi di pasta, pizza e piatti saporiti di pollame

 

Batzen Dunkel (0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: German Style Dunkel, Alkoholgehalt 4,8 Vol.% / Stile di birra: German Style scura, Gradi: 4,8 Vol.%
Gegrillter Fisch, würziger Käse oder ein zarter Rindsbraten harmonieren hervorragend mit den Röstaromen dieses dunklen Biers
Pesce grigliato, formatti speziati o un arrosto di manzo si sposano benissimo con gli aromi di tostato di questa birra.

 

Gose Bier ~ Sour & Salty (0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Gose, Alkoholgehalt 4,3 Vol.% / Stile di birra: Gose, Gradi: 4,3 Vol.%
Wer das Reinheitsgebot als Offenbarung begreift, dem wird die Gose das Fürchten lehren: Ein saures Bier, mit Salz und Koriander gewürzt. Hervorragend als Begleiter zu vielen Käsesorten und als Durstlöscher im Sommer!
Chi considera la norma di purezza della birra come una rivelazione, la Gose gli farà venire il timore.
Una birra di carattere acido, aromatizzata con sale e coriandolo. Eccellente per accompagnare tanti formaggi e come dissetante per l’estate!

 

Schneider Weisse TAP 7 (0,5 / 0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Weißbier naturbelassen, Alkoholgehalt 5,4 Vol.% / Stile di birra: Weizen naturale, Gradi: 5,4 Vol.%
Braukunst für Weissbierkenner: „Mein Original“ – das traditionelle Hefeweissbier nach dem Originalrezept von Georg I. Schneider, seit 1872 unverändert gebraut und beliebt. Tief bernsteinfarben, harmonisch ausgewogen und kraftvoll.
La Schneider Weisse Original Tap 7 è una birra tedesca moto speciale. La Original è una Weisse di frumento ambrata bavarese, che viene prodotta ancora da una antica ricetta che risale al 1872.

 

TAP3 Schneider Alkoholfreies (analcolica) Weizenbier (0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Weißbier, Alkoholgehalt <0,5 Vol. % / Stile di birra: Weizen, Gradi: <0,5 Vol.%
Gebraut mit der Hopfen „Hallertauer Tradition“ nach dem bayrischen Stil mit offene Gärung. Der beste Begleiter für Brotzeit, Würstl und herzhafte Salate.
La TAP3 ha il vero gusto della tradizione bavarese: un corpo rotondo e maltato fa da base a toni di frutta e miele, con una gradevole persistenza finale che disseta e appaga il palato.

 

Neumarkter Lammsbräu Alkoholfreies Helles Bioland  (0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Helles, Alkoholgehalt <0,5 Vol.% / Stile di birra: Lager analcolica, Gradi: <0,5 Vol.%
Mit vollem Biergeschmack bietet dieses untergärige Alkoholfrei Genuss ohne Reue. Fast blumig harmonieren das ausgewogene Malzaroma und die feinherbe Hopfennote. Ein spritziger, vollmundiger Durstlöscher. Passt perfekt zu süßen Nachspeisen.
Senza alcool, a bassa fermentazione, con aroma equilibrato di malto e note floreali date dal luppolo, finemente amarognola. Frizzante, corposa e dissetante, isotonica, ricca di vitamine e a ridotto contenuto calorico. Birra dal colore giallo paglierino luminoso, con corona stabile, bianca come la neve.

Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei Helles Bioland  (0,33 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Helles, Alkoholgehalt: 4,7 Vol.% / Stile di birra: Lager, senza glutine, Gradi: 4,7 Vol.%
Beim feinherben Gluten freies Bier kommt der Gluten empfindliche Bierliebhaber in den vollen Genuss echten Biergeschmacks. Schlank wie ein Pils, mit ausgeprägter Hopfennote ist es vollmundig und süffig. Im Glas thront der feinporige, schneeweiße Schaum auf dem strohgelben, leuchtend-glänzenden.
Piacere a bassa fermentazione con pronunciata nota di luppolo, dal sapore tipicamente aromatico e leggermente amarognolo. Questa specialità ora è disponibile anche senza glutine. Entusiasma con il suo colore giallo paglierino brillante e la testa bianca come la neve. In finale è fine e rotonda.

 

Belgien ~ Belgio

 

Oude Geuze Boon (0,38 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Geuze, Alkoholgehalt 7,0 Vol.% / Stile di birra: Geuze, Gradi: 7%
Dezent bitter dafür aber stark sauer. Ein Bier für Kenner oder wer gerne etwas ganz neues probieren möchte.
Lambic-Biere werden nicht ober- oder untergärig gebraut, sondern mit einer spontanen Gärung hergestellt. Dies geschieht, wenn die Würze über Nacht kühlt und mit besonderen wilden Hefen, die es nur in der Gegend um Lembeek nahe Brüssel gibt, in Kontakt kommt. Lambic- Biere reifen mehrere Jahre in Holzfässern und werden nur in Lembeek im Sennetal hergestellt.
Oude Geuze Boon è un monumento del gusto! E’ composto da 90% di lambic da 18 mesi di età, 5% di età compresa nei 3 mesi e 5% di lambic molto giovane, che fornisce zuccheri fermentabili e lieviti vitali. L'invecchiamento avviene in botti di rovere. Un capolavoro, per gli appassionati di birre “acide”, ma anche per chi vuole avvicinarsi all'affascinante mondo della fermentazione spontanea!

 

3 fonteinen Oude Geuze (0,75 lt Flasche/Bottiglia) 
 

Bierstil: Geuze, Alkoholgehalt 6,0 Vol.% / Stile di birra: Geuze, Fermentazione spontanea
Ein Blend von 1, 2 und 3-Jährige Lambic-Biere – ein echter Geuze! Weder filtriert noch pasteurisiert. Nach-Reifung in der Flasche für mindestens ein Jahr nach dem Blenden. Die Zweitgährung gibt das Bier ihre berühmte Champagne-ähnlicher Spritzigkeit. Leicht trübes Goldgelb mit cremigem Schaum. Fruchtig, grüne Äpfel, Zitrus, Trauben, leicht säuerlich, trocken, etwas Holz.
Questa Geuze viene prodotta con una miscela di Lambic di età differenti (1, 2 e 3 anni).-Rifermentata in bottiglia, matura dai sei ai dodici mesi a temperatura constante e controllata, in posizione orizzontale. Al naso si manifestano sentori di frutta e vaniglia. Acida al palato.

 

Österreich ~ Austria

 

Samichlaus Limited Edition 2012 (0,5 lt Flasche/Bottiglia)
 

Bierstil: Untergärig, Bock, Alkoholgehalt 14 Vol% / Stile die birra: lager, Bock, Gradi: 14%
DAS Bier für gereifte, kräftige Käsesorten und üppige Nachspeisen
Der Samichlaus ist ein Bier aus Österreich der ausschließlich mit Pilsner Malz gebraut wird. Dunkles Gold, rötliche Reflexe. Betörend inniger Duft, tief beeindruckend. Atemberaubendes Mundgefühl, komplex. Extra-langer und vielschichtiger Ausklang.
Il colore è rossastro, virante alla marrone castagna, la schiuma, nonostante l’elevato tenore alcolico è insolitamente ricca, abbondante e cremosa. Già dall’aroma la complessità di questa birra si fa apprezzare: molto alcolico (ricorda il brandy) e’ corposo ma non esagerato: ricco di malto, di un dolciastro quasi gommoso, e di frutta matura (ricorda i fichi e le prugne secche).

Schaumweine – Spumanti    0,1lt

Prosecco “Canella” Val Dobbiadene DOC 
 

Der Prosecco ist strohgelb, mit feinem Perlage und charakteristische, frische und fruchtige Aromen. Ideal als Aperitif oder leichte Gerichte wie gedünstetem Fisch, Geflügel oder Frischkäse.

Sekt “Zemmer”, Weingut Peter Zemmer
 

Frisch, fruchtig und elegant

Sekt Rosé “Swing”, Zollweghof  
 

Ein frisch fruchtiger Sekt, erfrischend, belebend, ein einzigartiger Aperitif. Trocken ausgebaut aus resistenten Trauben (PIWI). Auch dieses Jahr mit Gold ausgezeichnet beim zehnten internationalen Biowein-Wettbewerb in der Kategorie Schaumweine.

Hauswein – Vino della casa

Rot oder weiß – rosso o bianco (1lt / 0,5lt / 0,25lt)
 

 

Nicht alkoholische Getränke / Bevande analcoliche  
 

„Moosbauer“ Mineralwasser, mit / ohne Kohlensäure  
Acqua minerale del „Moosbauer“, frizzante o naturale
 

Plose Mineralwasser, mit oder ohne Kohlensäure 
Acqua minerale dell’Alto Adige, frizzante o naturale
 

Bio-Apfelsaft naturtrüb „eva“– succo di mela da agricoltura biologica „eva“ 
0,2 l                    
Orange- / Pfirsich- ~ Succo di arancia / pesca
0,2 l                      
Himbeer- / Holundersaft – Sciroppo di lampone / sambuco 
0,4 l                      
Cola / Limo / Orangenlimo – Coca / Limonata / Aranciata
0,2 l                      
Tirol Tonic „Drink local, live global“ aus Südtirol 
0,25 l                   
Sanbitter rot / Gingerino
 

Heißgetränke – Bevande calde   

Espresso 
Macchiato  
Tasse Kaffee  
Cappuccino  
Tee ~ té (in bustina)  
Schokolade – cioccolata calda   
Latte macchiato    
Espresso Corretto   
Irish Coffee: Kaffee mit Whiskey und Sahne – caffè con whiskey e panna    

 

Spirituosen & Digestifs – Grappe & digestivi    4cl

Destillate ~ acquavite: 

Biostilla Vodka der Gutshofdestillerie Walcher    
Williams & Obstler    
Marillenbrand & Waldhimbeerbrand, Gutshofdestillerie Walcher   
Zirbenspitz, Gutshofdestillerie Walcher    

Reinsortige Grappe der Gutshofdestillerie Walcher       

Grappa Lagrein
Grappa Gewürztraminer
Grappa St. Magdalener Barrique
Grappa Goldmuskateller

Reinsortige Grappe der Brennerei Villa Laviosa        

Grappa di Amarone
Grappa alle erbe alpine (Alpenkräuter)

Liköre – liquori

Eierlikör ~ liquore all’uovo / Sambuca / Amaretto di Saronno      
Preiselbeerlikör ~ liquore di mirtilli rossi, Villa Laviosa      

Zitronenlikör ~ Limoncello ~ Liquore di Limoni con zucchero di canna equosolidale      
Dritte-Welt-Laden ~ Altromercato
& Le Terre Libere Dalle Mafie

„Die Mission des Projekts Libera Terra ist es, den Gebieten, die durch eine starke Mafiapräsenz gekennzeichnet sind, Würde zu verleihen, indem autonome, autarke, dauerhafte Genossenschaftsunternehmen gegründet werden, die in der Lage sind, Arbeit zu geben, positive Impulse zu geben und ein tugendhaftes Wirtschaftssystem vorzuschlagen, das auf Legalität, sozialer Gerechtigkeit und dem Markt basiert.“ www.liberaterra.it

 

La mission del progetto Libera Terra è dare dignità ai territori caratterizzati da una forte presenza mafiosa, attraverso la creazione di aziende cooperative autonome, autosufficienti, durature, in grado di dare lavoro, creare indotto positivo e proporre un sistema economico virtuoso, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.“ www.liberaterra.it

 

Whisk(e)y & Rum;Glenfiddich, Jack Daniel’s & Pompero Venezuela Rum   

Brandy:  Vecchia Romagna        
Cognac:   Martell V.S.     

Digestif ~ digestivi:

Montenegro, Averna, Ramazotti, Cynar      

Saltner’s – der geschichtsträchtige Kräuterschnaps der Weinbergwächter       
Gutshofdestillerie Walcher



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