Aktuelle Speisenkarte
Kalte Vorspeisen
Carne Salada – gepökeltes Rindfleisch, Spezialität aus dem Trentino -
auf Salatbeet mit Parmesanflocken € 10,50
Geräuchertes aus Südtirol auf dem Holzbrett € 9,50
Knackige Blattsalate mit knusprig gebratenem Südtiroler Speck
und gekochtem Sarntaler Hühnereie € 9,00
Salatteller mit Thunfisch, roten Zwiebeln und Topinambur Chips € 9,00
Garnelensalat mit Zucchini, Aubergine und Garten-Minze € 9,50
Tomatensalat mit Zwiebelringen und Schnittlauch € 4,50
Gemischter Salat / Grüner Salat € 3,80
Moosbauer’s Sommerteller
Saftige, süße Melone mit Parmaschinken / Vitello Tonnato / Geräucherte Südtiroler Forelle / Mozzarella auf sonnengereiften Tomaten
Dieses Gericht ist ideal als Vorspeise für 2-3 Personen
oder als Hauptgericht für eine Person € 15,00
Suppen
Eisige Tomatensuppe mit Basilikumöl € 5,00
Südtiroler Speckknödelsuppe € 5,00
Warme Vorspeisen
Risotto mit frischen Kräutern und Steinpilzen € 9,00
Tagliatelle mit Parmaschinken, Champignons und Tomatensauce € 8,00
Bavette mit Raukepesto und geschmorten Kirschtomaten € 8,00
Hausgemachte Cannelloni mit Gemüse-Kalb-Füllung mit Briesauce überbacken € 8,00
Nockentris mit Krautsalat und brauner Butter € 7,50
Hauptspeise
Tagliata vom Rind (das Fleisch wird am Stück gegrillt und erst danach in Scheiben geschnitten) auf Eichblattsalat mit Parmesanraspel und Rosmarinkartoffeln € 18,00
Gebratene Entenbrust mit Balsamico-Reduktion
mit Eierspätzle und eingelegten Auberginen € 17,50
Kalbsmedaillon in Steinpilzsauce, Polentatörtchen mit Gorgonzolakern € 17,00
Lachsforellenfilet mit Zitronengraskruste auf geschmortem Marktgemüse € 16,00
Schweinskotelett auf Paprikagemüse und kross gebratenen Röstinchen € 15,00
Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites € 12,00
Desserts
Kleine Auswahl Südtiroler Käsesorten mit Walnüssen und Fruchtmostarda € 9,00
Hausgemachte Marillenknödel
(überlegen Sie was Sie tun in die 15 Minuten der unser Koch hierfür braucht) € 7,50
Hausgemachte Pfirsich Panna Cotta € 5,00
Erdbeerschaum mit Schokoladenzierde € 5,00
Erfrischendes Zitronen– Minze Sorbet € 4,00
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis oder Sahne € 3,80